In collaboration with Envision Technology, Starbucks China launches a full-chain carbon inventory

星巴克中國正將其碳減排行動延伸至上游供應鏈環節。

第三屆中國國際供應鏈促進博覽會上，星巴克中國與遠景科技集團達成戰略合作。

未來三年將共同構建星巴克中國供應鏈碳管理平台，完成對星巴克直採供應商和重要的間接採購供應商的全鏈碳足跡測算，並在此基礎上為其定製減碳路徑。

碳足跡核算依據國際標準將企業温室氣體排放劃分為三個範圍，分別對應企業自有設施產生的直接排放（範圍 1）、外購能源帶來的間接排放（範圍 2）以及上下游產生的價值鏈間接排放（範圍 3）。

星巴克中國與遠景此前在範圍 1、範圍 2 領域的合作由來已久。

星巴克中國超 7500 家門店的核心運營設施均已接入遠景智能物聯網操作系統。

依託該系統，星巴克根據不同門店類型及分時段的運營特點，對空調、照明等 7 大系統、20 餘類設備實施智能化管理。

此舉在降低排放的同時提升了運營效率，實現平均每家門店年節能率達 12%，相當於年均節省水費與電費超 6000 元。

全國獲綠色門店認證的門店數已超 2100 家，佔中國門店總數近 30%，顯著高於全球平均水平。

星巴克咖啡創新產業園同樣採用了遠景提供的 “零碳綜合能源一體化” 解決方案。

通過太陽能光伏板、智慧儲能、直流快充、數字化能碳管理系統、及綠電採購等措施，實現園區節能、降本、減碳。

園區部署的超過 2.6 萬平方米太陽能光伏板，可滿足其 20% 的能源需求。產業園實現看 100% 綠色電力覆蓋，其年減碳量相當於 80 萬棵咖啡樹一年的碳吸收量。

對身為 “鏈主” 的星巴克而言，範圍 3 才是減碳的核心挑戰所在。

測算顯示，其全價值鏈約 70% 的碳排放源自上游供應商環節。

針對牧場這一最大單一碳排放來源，星巴克與遠景將共同開發可持續乳業數字化管理工具。通過綠電採購，建設光伏設施優化能源管理；同時調整飼料配方和添加劑、實施精準餵養。

星巴克中國相關人士對信風表示，過去兩年，供應商碳排放足跡測算等工作的投入均由星巴克承擔，未來即便業務拓展，部分費用仍將由其承擔。

星巴克中國首席執行官劉文娟表示，“我們期待與遠景深入合作，讓咖啡背後的供應鏈與星巴克一起向綠同行，也歡迎供應商把為星巴克減碳的成功經驗，應用到自身經營的更廣泛領域，促進餐飲零售行業更大規模的綠色轉型。”