After Dong Mingzhu, is Jack Ma also entering the pre-packaged meal industry?

馬雲入局，為火爆的預製菜賽道再添一把火。

根據媒體報道，11 月 22 日，杭州大井頭貳拾貳號文化藝術有限公司成立全資子公司杭州馬家廚房食品有限公司，註冊資本 1000 萬元，企查查股權結構顯示，前者公司由馬雲持股 99.9%。

相關信息還顯示，馬家廚房經營範圍包括食品銷售（僅銷售預包裝食品）、食品互聯網銷售（僅銷售預包裝食品）、食用農產品初加工、食用農產品批發、食用農產品零售等，法定代表人為 PAU JASON JOHN。

近年來，預製菜產業發展火熱，不僅是馬雲，董明珠也早就表露出對預製菜領域的興趣。

7 月 4 日，董明珠亮相在珠海舉辦的首屆預製菜裝備產業大會，表示對預支菜領域的期待：“未來，我們希望推動預製菜裝備和預製菜產業進一步聯合，將中國的美味佳餚送往世界，讓世界愛上中國味道。”

此次佈局由來已久

馬雲此次佈局預製菜產業的動作並不突兀。

企查查顯示，杭州大井頭貳拾貳號文化藝術有限公司於 2019 年成立；去年 12 月，其註冊資本由 1000 萬元人民幣增加至 1 億元人民幣。

今年 7 月，杭州大井頭貳拾貳號文化藝術有限公司投資了一米八海洋科技（浙江）有限公司，進軍水產養殖等賽道，後者的經營範圍包括農產品智能物流裝備銷售、海水養殖和海洋生物資源利用裝備製造、漁業專業及輔助性活動；智能農業管理；供應鏈管理服務等。

目前，“一米八” 海洋科技公司已經在行業內有所動作。浙江嵊泗縣人民政府官網 11 月 22 日的消息顯示，該縣已成功引進阿里巴巴集團 “一米八” 海洋科技公司參與枸杞鄉幹斜村 “貽貝產業園” 建設。

值得注意的是，一米八海洋科技公司的持股方中，出現了多位阿里高管的身影，包括曾擔任螞蟻集團 CEO、阿里雲總裁等職的胡曉明、公司董事兼總經理鄧中華等。

而馬雲本人近年來的行程也透露出他對農產品、海產品、漁業等領域的濃厚興趣。

這尤其表現在漁業領域，這兩年馬雲曾去往荷蘭、日本、泰國等地考察過多個農業和漁業項目。去年 7 月，馬雲到訪瓦格寧根大學交流和探討畜牧業和漁業的新技術；今年 5 月，日本東京大學宣佈聘請馬雲為 “東京學院（TokyoCollege）” 的客座教授，該校表示馬雲會就重大研究課題提供建議和支持，其中包括可持續農業和糧食生產領域。

由此看來，馬雲入局預製菜可能只是他進軍農漁食品產業鏈的最新一環。

格局尚未形成

2020 年起，預製菜的概念逐漸盛行，疫情 3 年更是給預製菜產業帶來了迅猛發展的 “黃金期”，也讓預製菜成為眾多企業爭相佈局的賽道。

格力跨界 “做菜” 一直是外界關注的熱點。去年 10 月，格力在 “中國農民豐收節” 上正式宣佈，發起籌建廣東省預製菜裝備產業發展聯合會，格力電器將為預製菜上下游企業提供配套的專業化製造、儲存、運輸冷設備。

今年 7 月，董明珠在參加首屆預製菜裝備產業大會時表示：為了讓消費者享受到物美價廉的產品，讓農民能夠增產增收，這是我們帶着工業裝備走進預製菜的初心。

今年以來，在中央的大力推行下，預製菜概念的火爆程度再添一籌。今年 2 月，中共中央、國務院發佈《關於做好 2023 年全面推進鄉村振興重點工作的意見》，《意見》明確提出：“提升淨菜、中央廚房等產業標準化和規範化水平，培育發展預製菜產業。”

據報道，2021 年美國、日本預製菜的滲透率已達到 60% 以上，而我國僅為 13% 左右；艾媒諮詢數據顯示，2022 年我國預製菜市場規模達 4196 億元，同比增長 21.3%，預計 2026 年市場規模將達 10720 億元。

總體而言，預製菜行業有機會成為萬億級市場，發展空間巨大。但目前尚未出現行業內頭部企業，還是一片藍海，不管是對家電巨頭來説，還是對電商巨頭來説，佈局預製菜已經成為巨頭們多元化發展的重要方向之一。